乳品飲料富含較多的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)榭谖遁^好而廣泛受到人們的喜愛(ài)，是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的飲品之一，能夠?yàn)槿藗兲峁I(yíng)養(yǎng)和能量。但你知道乳品飲料在生產(chǎn)時(shí)必須要配置冷水機(jī)組嗎?這是因?yàn)槿槠凤嬃显谡{(diào)配罐進(jìn)行調(diào)配時(shí)需要保證在15-20℃左右溫度，另外吹瓶機(jī)和空壓機(jī)也需要15℃左右的冷水進(jìn)行冷卻才能正常使用，所以需要提供10℃-15℃冷凍水給調(diào)配罐等進(jìn)行冷卻，保證物料溫度和生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)行，而冷凍水就是要用冷水機(jī)組來(lái)提供的。

如果冷凍水溫度不能保證，乳品飲料品質(zhì)會(huì)受到嚴(yán)重影響，生產(chǎn)設(shè)備也不能正常使用，同樣影響到生產(chǎn)的正常，將會(huì)對(duì)企業(yè)造成很大損失。要想冷凍水溫度保持穩(wěn)定就要把冷水機(jī)組及其循環(huán)系統(tǒng)做好，筆者從事乳品飲料廠冷卻系統(tǒng)設(shè)計(jì)20來(lái)年，綜合其他乳品飲料行業(yè)項(xiàng)目成功經(jīng)驗(yàn)，就如何把冷水機(jī)組及其循環(huán)系統(tǒng)做好提供幾個(gè)建議：

1.認(rèn)真梳理生產(chǎn)過(guò)程中每個(gè)需要冷卻的點(diǎn)，其所需要冷凍水的量和溫度，要準(zhǔn)確地核算出所需要總的用水量和溫度，根據(jù)這個(gè)核算出所需冷水機(jī)組制冷量，還要結(jié)合生產(chǎn)工藝特點(diǎn)核算出zui常用時(shí)所需制冷量，根據(jù)這些來(lái)選擇2臺(tái)或多臺(tái)冷水機(jī)組。這樣配置安全可靠，還會(huì)更加節(jié)省運(yùn)行費(fèi)用。

2.冷水機(jī)組要選擇高效節(jié)能型產(chǎn)品，能效比高，運(yùn)行費(fèi)用少，有效提升企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.因?yàn)槿槠凤嬃仙a(chǎn)冷凍水用水量變化大，冷凍水系統(tǒng)采用雙循環(huán)系統(tǒng)設(shè)計(jì)，避免當(dāng)用水量很小時(shí)冷水機(jī)組頻繁啟動(dòng)，影響機(jī)組正常運(yùn)行。

4.從節(jié)能的角度考慮，當(dāng)室外溫度低于5度時(shí)，系統(tǒng)設(shè)計(jì)用冷卻塔直接冷卻，不用冷水機(jī)，減少運(yùn)行費(fèi)用，節(jié)省生產(chǎn)成本。

5.系統(tǒng)運(yùn)行采用全自動(dòng)控制系統(tǒng)，同時(shí)配置物聯(lián)網(wǎng)手機(jī)APP操作，完全實(shí)現(xiàn)無(wú)人職守，減少人員成本。

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